「その一皿が、お店の未来を変える。」
“選ばれるお店”になるための、食のプロフェッショナルサポート。
飲食店の個性やコンセプトに合わせた、オリジナルメニューの開発をお手伝いします。
現場経験とフードロス削減の視点を活かし、「おいしい × ムダがない」メニューをご提案。
リニューアル、新規オープン、季節限定メニューなど、あらゆるシーンに対応します。
サポート内容：
✔ 店舗のコンセプトに合わせたレシピ開発
✔ 原価計算・食材のロス最小化設計
✔ 調理オペレーションの効率化アドバイス
✔ メニュー構成・販促ネーミング提案
✔ 食材の選定・仕入れ相談
オンライン・対面いずれも対応可能。
「他店と差別化したい」「現場の声に合ったメニューを作りたい」そんな方におすすめです。
料金プラン
| プラン名 | 内容 | 料金（税込） |
|---|---|---|
| スタートプラン | ヒアリング（1回） ・簡易メニュー提案（2〜3品） ・アドバイスレポート（PDF） | 39,000円 |
| スタンダードプラン | ヒアリング（2回） ・本格メニュー開発（4〜6品） ・オリジナルレシピ作成 ・原価表作成 ・食材仕入れアドバイス ・調理工程の効率化アドバイス | 88,000円 |
| プレミアムプラン | ・スタンダードの全内容 ・現地訪問（1回）＋実地調理指導 ・スタッフ向け研修（接客トーン、盛り付け含む） ・売上向上のための改善提案書（10ページ前後） ・メニュー構成・写真アドバイス ・1ヶ月アフターサポート | 13,2000円〜（交通費別） |
オプション（別途お見積り）
・季節ごとの新メニュー定期提案
・フードロス削減に特化したスタッフ研修
・SDGsメニュー導入アドバイス